반응형 204년 겨울 탄핵1 크리스마스에 즐기는 슈톨렌(Stollen) 이야기 우리는 현재 탄핵과 독일의 대표 크리스마스 빵인 슈톨렌 Stollen은 깊은 역사와 재미있는 이야기를 품고 있는 맛있는 빵입니다. 겨울에 달콤한 슈톨렌의 역사와 극강으로 즐기는 방법을 알아보겠습니다.크리스마스 전통을 담은 슈톨렌14세기에 독일에서 처음 시작된 크리스마스 전통 빵인 슈톨렌은 종교의 신앙과 깊은 연관이 있습니다. 처음 시작될 때의 슈톨렌은 물, 귀리, 효모로만 만들어진 단순한 형태였습니다. 이유는 당시 교회의 금욕 기간인 대림절(Advent) 동안에는 동물성 재료인 버터와 우유, 달걀 등의 사용을 금지했기 때문에 단백하고 소박한 빵이었습니다.15세기에 독일 드레스덴 지역의 제빵사들은 맛이 너무 단조로운 슈톨렌에 불만이 있었지만 금욕 기간 동안에 버터를 사용할 수 없었지만 교황에게 승인 요청의.. 2024. 12. 10. 이전 1 다음 반응형
