반응형 텐트밖 이탈리아2 오스트리아 왕실 디저트의 달콤한 역사와 자허토르테(Sachertorte) 유럽에서도 왕실의 화려한 깊은 역사를 가지고 있기는 오스트리아는 디저트에 대한 역사와 문화도 빼놓을 수 없는 중요한 요소입니다. 현재 왕실 디저트는 단순한 음식이 아니라 문화유산과 전통을 상징하며, 이를 통해 그곳의 화려하고 달콤함 생활을 엿볼 수 있습니다. 오늘은 오스트리아 왕실의 대표 디저트와 그 뒷이야기들을 찾아가 보겠습니다.자허토르테(Sachertorte)의 재미있는 이야기1832년 외무장관 클레멘스 폰 메테르니히(Clemens von Metternich)는 특별한 디저트 제작을 요청합니다. 하지만 그때 수석 세프는 갑작스러운 질병으로 그 자리를 대신하고 있던 16살 견습 세프 프란츠 자허( Franz Sacher)가 이 요청 임무를 대신 하게 됩니다. 자허는 초콜릿 케이크와 살구 잼, 그리고 진.. 2025. 1. 5. 이탈리아 폴리아노 아 마레의 페스코 베지테리언 식단 우리는 이탈리아의 지역이나 여행을 말한다면 북부인 밀라노와 베네치아를 상상합니다. 하지만 남부에는 북부와 다르게 보석 같은 아름다운 해안마을인 '폴리아노 아 마레(Polignano a Mare)'가 있습니다. 그곳은 경이로운 자연경관뿐 아니라 다양한 해산물 요리로도 유명한 명소입니다. 이곳에서는 다른 곳에서 보기 힘든 '문어 버거'가 큰 인기를 끌고 있습니다. 현대적 감성을 조화롭게 융합한 페스코 베지테리언들에게도 안성맞춤인 현지 문화에 대해 깊게 살펴 보록 하겠습니다.폴리아노 아 마레(Polignano a Mare) 해산물 요리의 보물창고이탈리아 남부 폴리아(Puglia) 지역에 위치한 작은 마을로, 흰 건물들이 절벽 위에 자리 잡고 있고, 맑은 바닷물이 어우러진 풍경으로 SNS 등에서도 유명합니다. .. 2024. 11. 3. 이전 1 다음 반응형
